Để có sức khỏe tốt nhất trong năm nay, sau đây là 11 trào lưu thực phẩm bạn nên áp dụng cho mình:
1. Bắp rang bơ hoạt hóa (Activated popcorn)
Bắp rang bơ hoạt hóa là loại bắp rang bơ được bổ sung các loại siêu thực phẩm (superfood) và lợi khuẩn (probiotics), ngon và bổ dưỡng. Hiện nay Living Intentions là thương hiệu duy nhất sản xuất món ăn vặt này.
2. Ca-cao (Cacao)
Ca-cao, mặc dù không ngọt mà hơi đắng, nhưng vẫn được xem là một thực phẩm ngon và bổ. Trong ca-cao có chứa các chất chống ô-xi hóa (antioxidants) nhiều gấp bốn lần thanh dâu (blueberries). Bên cạnh đó, ca-cao còn chứa sắt (iron), can-xi (calcium) và ma-giê (magnesium).
3. Các adaptogen
Adaptogen được định nghĩa là một chất giúp tăng khả năng chống lại những yếu tố gây căng thẳng cho cơ thể và trung hòa các tác động sinh lý. Các adaptogen thường được tìm thấy trong trà thảo mộc (herbal tea), chúng có khả năng cải thiện đường ruột của bạn, giảm căng thẳng, cân bằng nội tiết tố, và giúp ngủ ngon.
4. Nghệ (Turmeric)
Không chỉ có thể được dùng cho món cà ri (curry) và để vệ sinh đồ dùng, nghệ còn có thể được cho và cà phê, sữa, rau củ nướng hoặc bắp rang bơ. Trong nghệ có chứa nhiều dưỡng chất và nghệ cũng là một chất kháng viêm (anti-inflammatory) tự nhiên.
5. Hạt chia (Chia seeds)
Những hạt chia nhỏ xíu này rất giàu chất xơ (fiber), đạm (protein) và các a-xít béo Omega-3. Bạn có thể dùng kèm hạt chia với yến mạch (oats), da-ua (yogurt), cháo yến mạch (oatmeal), trái cây xay (smoothie), và bất cứ gì có chất lỏng để hạt chia hút nước và nở ra.
6. Quả acai (Acai)
Trong quả acai có nhiều chất chống ô-xi hóa, chất xơ và các chất béo có lợi.
7. Đậu sacha inchi (Sacha inchi)
Sacha inchi là một nguồn đạm thực vật (plant protein) dồi dào. Một phần tư tách (cup) đậu sacha inchi nguyên hạt chứa 8 gram đạm, 5 gram chất xơ và nhiều chất béo có lợi. Nếu bạn dị ứng với đậu phộng (peanut), đậu sacha inchi là một giải pháp thay thế an toàn.
8. Hỗn hợp bột siêu thực phẩm (Superfood powder blends)
Ăn uống đủ dưỡng chất không phải lúc nào cũng dễ dàng. Vì vậy, sẽ luôn là ý hay nếu bạn dùng thêm các loại hỗn hợp bột siêu thực phẩm để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Các loại bột này thường được chế biến từ các loại rau củ quả khác nhau, nhưng thông thường chúng đều có chứa hạt chia, hạt lanh (flax), các loại hạt giống (seeds), hạt maca, các adaptogen và nhiều thứ khác.
9. Bột maca (Maca powder)
Với những người ăn chay cần bổ sung can-xi, bột maca là một lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Dưỡng chất trong bột maca có khả năng cân bằng nội tiết tố, cải thiện năng lượng, và thậm chí có thể hỗ trợ khả năng chăn gối.
10. Men dinh dưỡng (Nutritional yeast)
Nếu bạn ăn chay và không ăn bơ sữa, hoặc không dung nạp được bơ sữa, bạn có thể thay thế chúng bằng men dinh dưỡng. Men dinh dưỡng có vị giống phô mai nhưng bổ dưỡng hơn nhiều: nó không chứa chất béo bão hòa (saturated fats) và giàu đạm cũng như các vitamin nhóm B – giúp da đẹp, móng và tóc khỏe.
11. La hán quả (Monk fruit)
Quả la hán có khả năng chống ô-xi hóa cao và có độ ngọt gấp 300-400 lần đường mía, nhưng lại không ảnh hưởng xấu gì đến lượng đường trong máu. Bạn có thể dùng quả la hán để tạo độ ngọt cho trà, cà phê, da-ua và dùng trong nấu nướng.
Triệu Khánh Ngọc – VietBeauty Magazine
